オリジナル和風スパゲティの老舗が、シンガポールに今、上陸
 壁の穴 / KABE NO ANA




カテゴリー 日本料理

地域 その他
住所 23 Serangoon Central #B1-80 nex Singapore 556083 地図検索
最寄MRT駅 Serangoon
電話番号 6634-8024
営業時間 11:00-22:00

和風スパゲティ専門店「Hole in the wall - 壁の穴」は昭和28年(1953年)、まだスパゲティが日本人に馴染みの薄い食べ物だった時代にオープンしました。創業者の成松孝安は、日本人の味覚にあうスパゲティを独自に研究し、「納豆」「たらこ」「うに」などさまざまな日本の食材を使ったメニューを開発していきました。それは「壁の穴」の定番となり、やがて“和風スパゲティ”として日本に広まっていったのです。

「壁の穴」では半世紀もの間、お客様からオーダーをいただいてから麺を茹ではじめるというスタイルを守り、つねに完璧な“アルデンテ”のスパゲティを提供しています。また、食材にこだわり、高品質のもののみを厳選して使用しています。化学調味料や保存料は一切使わず、自然のおいしさを味わっていただいています。こうした料理のスタイルやポリシーは、これからも決して変わることがありません。

現在、日本全国の主要都市に12店舗を展開しています。シンガポールNEX店は、2010年11月に海外第1号店としてオープンしました。創業時からの想いである“お客様との交流”を大切にし、自然の恵みを生かしたおいしい本物の味をご提供していきたい、と思っています。



壁の穴では、イタリアで壁の穴専用として特別製造したオリジナルスパゲティのみを使用しています。自慢のオリジナルスパゲティにおいしい和風の具とソースを組み合わせた、正真正銘の和風パスタをどうぞお楽しみください。

中でもイチオシなのは「若者のアイドル」と「おじさんのアイドル」。「若者のアイドル」は単品メニューでそれぞれ人気が高かったソーセージ、ベーコン、ピーマン、マッシュルームなどの具材を全部入れたボリューム満点の贅沢なスパゲティです。一方、「おじさんのアイドル」は、ガーリックバターソースの風味がきいたあっさり目のシーフードスパゲティ。どちらも壁の穴の定番メニューです。

お食事の後は、やっぱり甘いデザートが欲しいですよね。イタリアンデザートといえば、もちろんティラミス。オリジナルと抹茶バージョンがあります。温かいチョコクリームがとろーりと溶け出て、お口の中で濃厚な甘味が広がるフォンダンショコラは、チョコレート好きの人をとりこにしてしまうことでしょう。

まだまだ、壁の穴には自慢のメニューがたくさん揃っています。


壁の穴詳細情報
予算(ランチ) $ 15++
予算(ディナー) $ 20++
クレジットカード VISA
MasterCard
JCB
AMERICAN EXPRESS
Diners Club International
席数 60 席
個室 なし
屋外席 なし
日本語スタッフ なし
日本語メニュー あり
デリバリー なし
ホームページ http://www.kabenoana.com.sg/
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登録日: 2011/05/24 最新更新日: 2013/05/17

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